Вход
Меню
Подбор блюд
Салоны
История
Как добраться
Контакт
   
 
Меню
Дата: 2014

Закуски

  01.  Слабокопченая оленья ветчина
с соусом из красной свеклы и багетом
12,90 €  
  02.  Шампиньон-гигант фаршированные шпинатом со сливками и запеченные с сыром, к ним свежий салат 9,50 €  
  03.  Рубленая сельд по-берлински (татар) на картофельных оладьях с салатом. (маленькая порция) 8,90 €  
  04.  Груша-фри с сыром (наше фирменное блюдо) Запечённая груша, фаршированная сыром типа рокфора, панированная миндалем и сухарями, с брусничным соусом 10,90 €  
  05.  Салат ассорти, маленький 5,80 €  

Супы по старинным берлинским рецептам

  06.  Перловый суп с черносливом (вегетарианский),
как было принято готовить в 19 веке.
5,60 €  
  07.  Картофельный суп c сосиской и зелёным луком 6,90 €  
  08.  Суп из брюквы  (вегетарианский) 5,50 €  
  09.  Бульон с лесными грибами 5,90 €  

Салаты

Все салаты сервируются с багетом, сметанным соусом или по желанию с оливковым маслом и уксусом.
По сезону с паприкой, луком, руколой, мангольд, лоло- бионда, романо и полевым салатом.

  10.  Салат ассорти, большой 9,50 €  
  11.  Салат ассорти, большой, с жареными полосками индюшатины 12,80 €  
  12.  Салат ассорти, большой, к нему филе из молодой баранины. 13,90 €  
  13.  Шницель из мяса индейки с морковью и варенным картофелем 13,50 €  

Вегетарианские блюда

  14.  Малая порция шампиньонов-гигантов, фаршированная шпинатом со сливками и запеченная с сыром, к ним свежий салат 9,90 €  
  15.  Большая порция шампиньонов-гигантов, фаршированная шпинатом со сливками, к ним картофель с петрушкой 13,90 €  
  16.  Овощная запеканка под картофельно-сырной корочкой 10,90 €  
  17.  Крестьянское жаркое с  картофелем и овощами 11,90 €  
  18.  Шнитцель из сельдерея с картофелем и зеленью 12,50 €  

Рыбные блюда

  19. Два малосольных филе сельди по-домашнему, с картофелем и укропом. 10,90 €  
  20.  Три малосольных филе сельди по-домашнему,
с картофелем и укропом.
12,50 €  
  21.  Жареный судак с укропом, к нему картофель под петрушкой и свежий салат. 16,50 €  
  22.  Филе из ряпушки с картофелем,с укропом и салатом из огурцов 20,50 €  
  23.  Рубленая сельдь по-берлински (пикантный татар) на картофельных оладьях с салатом. 12,90 €  

Берлинские блюда

  24. Великий берлинский пир
Рубленая котлета по-домашнему, большая жареная сосиска, жаркое из копчёной свиной спинки, винная квашеная капуста и картофель с зеленью
17,80 €  
  25. Берлинский шницель, к нему морковь в масле и картофель В 17-ом столетии это блюдо завезли в Берлин гугеноты. 13,90 €  
  26. Большая маринованная свиная ножка с квашеной капустой на вине с гороховым пюре, солеными огурцами и горчицей 12,90 €  
  27.  Жареная телячья печень по старому берлинскому рецепту с луком, яблоками, красной капустой и картофельным пюре 14,90 €  
  28.  Домашняя берлинская котлетка с картофельным пюре, морковью и жареным луком 9,90 €  
  29.  Две домашние котлеты, на картофельном пюре с молодой морковью и поджаренным луком 12,50 €  
  30.  Большая жареная берлинская сосиска с пикантной квашеной капустой в соусе на красном вине и картофелем с зеленью 9,90 €  
  31. Жаркое из копчёной свиной спинки (по рецепту Касселя) к нему квашеная капуста на вине и картофель с зеленью 15,90 €  

Блюда от шеф-повара

  33.  Баранья ножка со стручковой фасолью, запечённым помидором и с картофелем 16,90 €  
  34.  Пикантный гуляш из дичи с грибами, тушеной красной капустой с яблоками и клёсами 16,50 €  
  35. Говяжий рулет, домашнего приготовления, с традиционной начинкой, к нему красная капуста и клёсами 16,90 €  

Холодные блюда

  36. Большое Ассорти из оленьей ветчины, салями из мяса косули домашних котлет, холодца на свиной ножке, сыра, маринованных огурчиков, сливочного масла, хлеба и крепкого домашнего напитка. 16,90 €  
  37.  Большое вечернее ассорти на деревянной плате, как выше, на две персоны 29,90 €  
  38.  Котлеты по старому берлинскому рецепту с двумя нарезанными котлетами на черном хлебе, со сливочным маслом, листовым салатом, маринованными огурчиками, хреном и горчицей 10,50 €  
  39. Домашний крестьянский холодец из мяса свиной ножки, в ремуладе, на свежем салате и с жареным картофелем 11,80 €  
  40. Два малосольных филе сельди по-домашнему, с картофелем и укропом. 10,90 €  
  41.  Три малосольных филе сельди по-домашнему,
с картофелем и укропом.
12,50 €  
  42. Домашняя котлета с маринованными огурцами, с багетом и горчицей 5,90 €  
  43. Сырное ассорти с медовой горчицей и багетом. 9,90 €  
  44. Сырное ассорти с медовой горчицей и багетом. на две персоны 16,90 €  

Дессерт

  45. Берлинский ягодный пудинг с ванильным соусом и взбитыми сливками 5,80 €  
  46.  Горячий яблочный штрудель с ванильным соусом и взбитыми сливками 5,90 €  
  47.  Горячий яблочный штрудель с ванильным мороженым 6,90 €  
  48.  Яблочный пирог с ванильным соусом, корицей и сливками. 5,90 €  
  49. Груша-фри с сыром (наше фирменное блюдо)
Запечённая груша, фаршированная сыром типа рокфора, панированная миндалем и сухарями, с брусничным соусом
10,90 €  
  50. Свежий пирог с протвеня. загляните в наш ассортимент мороженого 3,50 €  
  Tigertörtchen Nikolaiviertel BerlinКофе с пироженками из местной кондитерской 7,50 €  
© 2014 Restaurant Gerichtslaube · Poststr. 28 · 10178 Berlin
 
 
Берлинер Пильзнер – конечно же и в нашем ресторане «Цур Геритслаубе»!
Berliner Pilsner