|
|
 |
|
|
| |
 |
|
| |
|
|
|
|
|
  
Дата: 2014 |
|
Закуски
|
|
| |
01. |
Слабокопченая оленья ветчина
с соусом из красной свеклы и багетом |
12,90 € |
|
|
| |
02. |
Шампиньон-гигант фаршированные шпинатом со сливками и запеченные с сыром, к ним свежий салат |
9,50 € |
|
|
| |
03. |
Рубленая сельд по-берлински (татар) на картофельных оладьях с салатом. (маленькая порция) |
8,90 € |
|
|
| |
04. |
Груша-фри с сыром (наше фирменное блюдо) Запечённая груша, фаршированная сыром типа рокфора, панированная миндалем и сухарями, с брусничным соусом |
10,90 € |
|
|
| |
05. |
Салат ассорти, маленький |
5,80 € |
|
|
 |
|
Супы по старинным берлинским рецептам |
|
| |
06. |
Перловый суп с черносливом (вегетарианский),
как было принято готовить в 19 веке. |
5,60 € |
|
|
| |
07. |
Картофельный суп c сосиской и зелёным луком |
6,90 € |
|
|
| |
08. |
Суп из брюквы (вегетарианский) |
5,50 € |
|
|
| |
09. |
Бульон с лесными грибами |
5,90 € |
|
|
|
|
Салаты
Все салаты сервируются с багетом, сметанным соусом или по желанию с оливковым маслом и уксусом.
По сезону с паприкой, луком, руколой, мангольд, лоло- бионда, романо и полевым салатом.
|
|
| |
10. |
Салат ассорти, большой |
9,50 € |
|
|
| |
11. |
Салат ассорти, большой, с жареными полосками индюшатины |
12,80 € |
|
|
| |
12. |
Салат ассорти, большой, к нему филе из молодой баранины. |
13,90 € |
|
|
| |
13. |
Шницель из мяса индейки с морковью и варенным картофелем |
13,50 € |
|
|
|
|
Вегетарианские блюда
|
|
| |
14. |
Малая порция шампиньонов-гигантов, фаршированная шпинатом со сливками и запеченная с сыром, к ним свежий салат |
9,90 € |
|
|
| |
15. |
Большая порция шампиньонов-гигантов, фаршированная шпинатом со сливками, к ним картофель с петрушкой |
13,90 € |
|
|
| |
16. |
Овощная запеканка
под картофельно-сырной корочкой |
10,90 € |
|
|
| |
17. |
Крестьянское жаркое с картофелем и овощами |
11,90 € |
|
|
| |
18. |
Шнитцель из сельдерея
с картофелем и зеленью |
12,50 € |
|
|
|
|
Рыбные блюда
|
|
| |
19. |
Два малосольных филе сельди по-домашнему,
с картофелем и укропом. |
10,90 € |
|
|
| |
20. |
Три малосольных филе сельди по-домашнему,
с картофелем и укропом. |
12,50 € |
|
|
| |
21. |
Жареный судак с укропом, к нему картофель под петрушкой и свежий салат. |
16,50 € |
|
|
| |
22. |
Филе из ряпушки с картофелем,с укропом и салатом из огурцов |
20,50 € |
|
|
| |
23. |
Рубленая сельдь по-берлински (пикантный татар) на картофельных оладьях с салатом. |
12,90 € |
|
|
|
|
Берлинские блюда
|
|
| |
24. |
Великий берлинский пир
Рубленая котлета по-домашнему, большая жареная сосиска, жаркое из копчёной свиной спинки, винная квашеная капуста и картофель с зеленью |
17,80 € |
|
|
| |
25. |
Берлинский шницель, к нему морковь в масле и картофель В 17-ом столетии это блюдо завезли в Берлин гугеноты. |
13,90 € |
|
|
| |
26. |
Большая маринованная свиная ножка с квашеной капустой на вине с гороховым пюре, солеными огурцами и горчицей |
12,90 € |
|
|
| |
27. |
Жареная телячья печень по старому берлинскому рецепту с луком, яблоками, красной капустой и картофельным пюре |
14,90 € |
|
|
| |
28. |
Домашняя берлинская котлетка с картофельным пюре, морковью и жареным луком |
9,90 € |
|
|
| |
29. |
Две домашние котлеты, на картофельном пюре с молодой морковью и поджаренным луком |
12,50 € |
|
|
| |
30. |
Большая жареная берлинская сосиска с пикантной квашеной капустой в соусе на красном вине и картофелем с зеленью |
9,90 € |
|
|
| |
31. |
Жаркое из копчёной свиной спинки (по рецепту Касселя) к нему квашеная капуста на вине и картофель с зеленью |
15,90 € |
|
|
|
|
Блюда от шеф-повара |
|
| |
33. |
Баранья ножка со стручковой фасолью, запечённым помидором и с картофелем |
16,90 € |
|
|
| |
34. |
Пикантный гуляш из дичи с грибами, тушеной красной капустой с яблоками и клёсами |
16,50 € |
|
|
| |
35. |
Говяжий рулет, домашнего приготовления, с традиционной начинкой, к нему красная капуста и клёсами |
16,90 € |
|
|
|
|
Холодные блюда
|
|
| |
36. |
Большое Ассорти из оленьей ветчины, салями из мяса косули домашних котлет, холодца на свиной ножке, сыра, маринованных огурчиков, сливочного масла, хлеба и крепкого домашнего напитка. |
16,90 € |
|
|
| |
37. |
Большое вечернее ассорти на деревянной плате,
как выше, на две персоны |
29,90 € |
|
|
| |
38. |
Котлеты по старому берлинскому рецепту с двумя нарезанными котлетами на черном хлебе, со сливочным маслом, листовым салатом, маринованными огурчиками, хреном и горчицей |
10,50 € |
|
|
| |
39. |
Домашний крестьянский холодец
из мяса свиной ножки, в ремуладе, на свежем салате и с жареным картофелем |
11,80 € |
|
|
| |
40. |
Два малосольных филе сельди по-домашнему,
с картофелем и укропом. |
10,90 € |
|
|
| |
41. |
Три малосольных филе сельди по-домашнему,
с картофелем и укропом. |
12,50 € |
|
|
| |
42. |
Домашняя котлета с маринованными огурцами, с багетом и горчицей |
5,90 € |
|
|
| |
43. |
Сырное ассорти
с медовой горчицей и багетом. |
9,90 € |
|
|
| |
44. |
Сырное ассорти
с медовой горчицей и багетом. на две персоны |
16,90 € |
|
|
|
|
Дессерт
|
|
| |
45. |
Берлинский ягодный пудинг с ванильным соусом и взбитыми сливками |
5,80 € |
|
|
| |
46. |
Горячий яблочный штрудель с ванильным соусом и взбитыми сливками |
5,90 € |
|
| |
47. |
Горячий яблочный штрудель
с ванильным мороженым |
6,90 € |
|
|
| |
48. |
Яблочный пирог с ванильным соусом, корицей и сливками. |
5,90 € |
|
|
| |
49. |
Груша-фри с сыром (наше фирменное блюдо)
Запечённая груша, фаршированная сыром типа рокфора, панированная миндалем и сухарями, с брусничным соусом |
10,90 € |
|
|
| |
50. |
Свежий пирог с протвеня. загляните в наш ассортимент мороженого |
3,50 € |
|
|
| |
 Кофе с пироженками из местной кондитерской |
7,50 € |
|
|
|
|
| © 2014 Restaurant Gerichtslaube · Poststr. 28 · 10178 Berlin |
|
|
| |
|
